酸枣仁为鼠李科枣属职务酸枣的干燥成熟种子，是目前公认的滋养性安神补品，酸枣仁的镇静催眠主要有效成分为酸枣仁皂甙A和B，国内对于酸枣仁皂甙的提取、纯化等方面进行了大量研究。

酸枣仁皂甙的传统提取方法为回流提取法和水浸提取法。采用乙醇回流提取法，以乙醇体积分数(0，30%，50%，70%，80%，95%)、液固比(8：1，10：1，12：1，15：1，20：1)、提取时间(1.0，1.5，2.0，2.5，3.0 h)和提取次数(1，2，3，4)为考察因素，筛选各因素对酸枣仁皂甙提取影响的取值范围，在此基础上进行中心组合试验。

用SAS(9.2)软件建立预测模型，用响应面分析获取的最佳提取条件为：体积分数66%乙醇，液固比12.5：1，回流提取3次，每次1.8h，酸枣仁皂甙A和B含量之和平均为1.21mg/g。